GAZA GRILL AFTENMENU

MENU (PDF)

EN SMAG AF PALÆSTINA - 375 DKK pr. person

---En blanding af kold og varm mezze, samt en dessert (mindst 2 personer) ---

Vores kokkes udvalg af sæsonens varme og kolde mezze er den perfekte dele-mad – en smagsoplevelse fyldt med intense og autentiske smage, serveret på mellemøstlige fade. Menuen inkluderer også en lækker dessert.

MEZZE

--- Bivarer serveret med brød ---

FALAFEL (VE) - 75 DKK Fire dybstegte falafelboller, frisklavet af kikærter, persille, rødløg, hvidløg, sesam, urter og serveret med tahinedressing.

HUMMUS (VE) - 75 DKK Kikærter, tahini, citronsaft og hvidløg, toppet med grøn chili og olivenolie.

TAHINISALAT (VE) - 75 DKK Tomat, agurk, løg og persille, serveret med tahinidressing.

TABBOULEH (GL) (VE) - 75 DKK Couscous, tomat, persille og citronsaft.

BLOMKÅL (VE) - 75 DKK Friturestegt blomkål, toppet med sumac, citronsaft og tahinisalat.

MUHAMMARA (VE) (GL) - 85 DKK Grillet rød peberfrugt med hakkede valnødder og brødkrummer.

BABA GANOUSH (VE) - 85 DKK Grillet aubergine, serveret med tahinedressing.

HALLOUMI (V) - 85 DKK Friturestegt halloumiost, toppet med za'atar og en yoghurt-mynte-granatæble-dressing.

SHAWARMA - 105 DKK Ung okse marineret i tahini og krydderier.

KYLLING - 105 DKK Kyllingebryst marineret i citronsaft, yoghurt og sumak.

FATTOUSH (VE) (GL) - 95 DKK Icebergsalat, tomat, agurk, løg, forårsløg, radise, granatæble dressing, toppet med stegt brød og granatæble.

LABNEH (V) - 89 DKK Sigtet yoghurt, olivenolie, za'atar toppet med rødbeder.

SAMBOSAK (GL) (V) - 85 DKK Friturestegt forårsrulle, halloumiost og mynte.

WARAK ENAB (VE) - 85 DKK Vinblade fyldt med ris, tomater, persille og krydderurter, tilberedt i citronsaft og olivenolie.

BATATA HARRA (VE) - 75 DKK Stegte kartoffeltern sauteret med peberfrugt, sumak, chili, hvidløg og frisk koriander.

KIBBEH (GL) - 95 DKK Bulgurkugler fyldt med hakket oksekød, løg og granatæbler.

MASAKHAN ROLL (GL) - 95 DKK Sprød filo med trevlet kylling, tilberedte løg og sumak.

POMFRITTER (VE) - 65 DKK Med za'atar og en dip.

HOVEDRETTER

En skål med en palæstinensisk bondesalat, kombineret med hummus, baba ganoush, muhammara og granatæble-dressing.

--- Vælg mellem bulgur eller pommes frites med za'atar ---

FALAFEL BOWL (VE) - 179 DKK Dybstegte falafelkugler, frisklavet af kikærter, persille, rødløg, hvidløg, sesam og krydderurter (mormors opskrift).

HALLOUMI BOWL (V) - 189 DKK Friturestegt halloumiost med za'atar (onkels opskrift).

SHAWARMA BOWL - 199 DKK Ung okse marineret i tahini og krydderier (oldefars opskrift).

KYLLING BOWL - 199 DKK Kyllingebryst marineret i citronsaft, yoghurt og sumak (mors opskrift).

SIDE ORDERS

DIP (VE) - 15 DKK Ketchup, chili-tomatpuré, mayo, chillimayo eller aioli.

BRØD  (GL) (VE) - 20 DKK

DESSERT

ARABISK BAKLAVA (GL) (V) - 85 DKK Toppet med økologisk vaniljeis og pistacie.

ØKOLOGISK RAW ISLAGKAGE (V) - 85 DKK På raw lakrids dyppet i hvid chokolade.

ØKOLOGISK PISTACIEIS (V) - 95 DKK Toppet med olivenolie og salt.

DRINKS

Økologiske Cocktails/Kander

S&P DAIQUIRI - 95/350 DKK Rom, jordbær, granatæble og lime.

MANGO SMASH - 95/350 DKK Gin, mango og citrus.

GINGER MOJITO - 95/350 DKK Rom, mynte, lime og ingefær.

GAZA ESPRESSO MARTINI - 95/350 DKK Karamelliseret rom, chokolade og espresso.

PASSION MARTINI - 95/350 DKK Vodka, passionsfrugt og vanilje.

Økologiske Long Drinks

VODKA LIMONADE - 95 DKK

GIN TONIC - 95 DKK

Økologiske Øl

TO ØL PILSNER ORGANIC - 65 DKK

TO ØL BLONDE ORGANIC - 75 DKK

SVANEKE CLASSIC ORGANIC (alkoholfri) - 65 DKK

BLANCHE - NØRREBRO BRYGHUS - 65 DKK Økologisk med et strejf af lime.

FUGLSANG ORGANIC CLASSIC - 75 DKK

TOO OLD TO DIE YOUNG IPA - 75 DKK

TAYBEH GOLDEN, LAVET I PALÆSTINA - 75 DKK Ikke-økologisk.

Økologisk Sodavand

NATURFRISK COLA - 35 DKK

NATURFRISK HINDBÆR - 35 DKK

NATURFRISK HYLDEBLOMST - 35 DKK

BORNHOLMS KILDEVAND 33cl - 30 DKK

BORNHOLMS KILDEVAND 75cl - 55 DKK

EGEKILDE DANSKVAND - 35 DKK

Økologisk Juice

HINDBÆR - 35 DKK Økologisk hindbærjuice.

RABARBER - 35 DKK Økologisk rabarberjuice.

Økologisk Hjemmelavet

LIMONADE - 45 DKK Hjemmelavet økologisk limonade.

AYRAN - 35 DKK Traditionel yoghurtdrik.

ARABISK MYNTETÉ (SERVERET I KANDE) - 75 DKK Varm té med frisk mynte.

ARABISK KAFFE (SERVERET I KANDE) - 65 DKK Traditionel arabisk kaffe.

Økologisk Vin (pr glas/flaske)

Mousserende

CAVA – AT ROCA – BRUT ORGANIC, SPANIEN - 85/400 DKK Elegante bobler.

Hvid

DOMAINE LOUIS FABRE 2017 SAUVIGNON BLANC – PAYS D’OC ORGANIC - 75/325 DKK Sauvignon Blanc forbindes ofte med Loire-dalen, men fremragende vine laves også andre steder, som Louis Fabres bemærkelsesværdige vine fra Corbières.

PINOT GRIGIO – CORVEZZO ITALY ORGANIC - 85/350 DKK Frugtbombe fra den nordlige del af Italien. Halvtør med et strejf af sødme.

ZEINI BLANC – PALÆSTINA - 95/400 DKK Nadim Zeini Blanc er lavet på den lokale palæstinensiske druesort, Zeini. Det er en behagelig vin med en duftende aroma af modne æbler og pærer.

WEINGUT PAUL ACHS 2022 CHARDONNAY ORGANIC - 95/400 DKK Chardonnay-druen trives i Østrig og producerer en vin med moden stenfrugt, blomsterdufte og en elsket, diskret syre.

RIESLING TROCKEN – WITT. GERMANY ORGANIC - 95/450 DKK Tør Riesling med en frisk finish og masser af grønne frugter med en afslutning af citrusnoter.

Rosé

EAU DE PROVENCE – CÔTES DE PROVENCE ROSE - 95/400 DKK Eau de Provence er en klassisk rosé lavet på 50% Grenache, 30% Cinsault og 20% Syrah. Dyrket på et kalkstensplateau, hvor varme dage og kølige nætter giver intense, modne druer.

Rød

FINCA LA – MONTESA - 425 DKK Den er forførende og intens med blomster- og laurbærfrugtaromaer. I munden føles den som en balsam, som en skive frugt med en voluminøs og meget silkeblød tekstur, der omslutter ganen.

MAS AMIEL – NATURAL SYRAH - 85/475 DKK En mørk, blød vin med røgede aromaer, der afslører sorte frugter og den intense blomsterduft af violer og pæoner.

PINOT NOIR – WITT. GERMANY ORGANIC - 95/550 DKK Fra Pinot Noirs tyske fætter. Frisk, frugtig og masser af jordbær i denne letdrikkelige og behagelige vin.

CABERNET SAUVIGNON – PALÆSTINA - 95/400 DKK Taybeh Cabernet er med sin dybe farve og komplekse smag en fyldig og frugtig vin, der kombinerer lokale krydderismage med bløde tanniner.

HOCHAR – CHÂTEAU MUSAR LIBANON - 110/550 DKK En blanding af Cinsault, Grenache og Cabernet Sauvignon fra en enkelt vinmark, med den intense profil af bær og frugt fra Cabernet-druen.

MANIFEST

Gaza Grill er et autentisk arabisk og økologisk spisehus, baseret på originale familieopskrifter fra Palæstina, og med dyb kærlighed til det rige mellemøstlige køkken, fællesspisning og deleretter.

Vi forsøger at være så lokalt, traditionelt, frisklavet og hjemmelavet som muligt.Vores brød er bagt med bæredygtigt dansk mel fra Valsemøllen.

Sprøjtemidler og GMO hører fortiden til, og dyrene skal have det godt og græsse ude i det fri.Så udover at alt vores oksekød, og halloum oster dansk produceret, med garanteret velfærd, så er alle vores leverandører økologisk certificeret.

For at reducere vores CO2-aftryk, anbefaler vi i øvrigt alle kunder at spise mindre kød, så prøv vores lækre falafel og vores andre veganske og vegetariske mezze sideretter. De mætter godt og er sunde for både krop, sjæl og klimaet.

Vores strøm kommer fra Naturenergi og vi arbejder så vidt muligt kun med bionedbrydelige emballager, FSC certificerede tryksager, svanemærkede rengøringsmidler og helt uden madspild.

Alle dips er 100% veganske og vores
falafel, blomkål og pommes dybsteges i en frisk rapsolie som der ikke tilberedes andet i.