GAZA GRILL MENU

MENU (PDF)

EN SMAG AF PALÆSTINA - 375 DKK pr. person

---En blanding af kold og varm mezze, samt en dessert (mindst 2 personer) ---

Vores kokkes udvalg af sæsonens varme og kolde mezze er den perfekte dele-mad – en smagsoplevelse fyldt med intense og autentiske smage, serveret på mellemøstlige fade. Menuen inkluderer også en lækker dessert.

MEZZE

FALAFEL (VE) - 75 DKK Fire dybstegte falafelboller, frisklavet af kikærter, persille, rødløg, hvidløg, sesam, urter og serveret med tahinedressing.

HUMMUS (VE) - 75 DKK Kikærter, tahini, citronsaft og hvidløg, toppet med grøn chili og olivenolie.

TAHINISALAT (VE) - 75 DKK Tomat, agurk, løg og persille, serveret med tahinidressing.

TABBOULEH (GL) (VE) - 75 DKK Couscous, tomat, persille og citronsaft.

BLOMKÅL (VE) - 75 DKK Friturestegt blomkål, toppet med sumac, citronsaft og tahinisalat.

MUHAMMARA (VE) (GL) - 85 DKK Grillet rød peberfrugt med hakkede valnødder og brødkrummer.

BABA GANOUSH (VE) - 85 DKK Grillet aubergine, serveret med tahinedressing.

HALLOUMI (V) - 85 DKK Friturestegt halloumiost, toppet med za'atar og en yoghurt-mynte-granatæble-dressing.

SHAWARMA - 105 DKK Ung okse marineret i tahini og krydderier.

KYLLING - 105 DKK Kyllingebryst marineret i citronsaft, yoghurt og sumak.

FATTOUSH (VE) (GL) - 95 DKK Icebergsalat, tomat, agurk, løg, forårsløg, radise, granatæble dressing, toppet med stegt brød og granatæble.

LABNEH (V) - 89 DKK Sigtet yoghurt, olivenolie, za'atar toppet med rødbeder.

SAMBOSAK (GL) (V) - 85 DKK Friturestegt forårsrulle, halloumiost og mynte.

WARAK ENAB (VE) - 85 DKK Vinblade fyldt med ris, tomater, persille og krydderurter, tilberedt i citronsaft og olivenolie.

BATATA HARRA (VE) - 75 DKK Stegte kartoffeltern sauteret med peberfrugt, sumak, chili, hvidløg og frisk koriander.

KIBBEH (GL) - 95 DKK Bulgurkugler fyldt med hakket oksekød, løg og granatæbler.

MASAKHAN ROLL (GL) - 95 DKK Sprød filo med trevlet kylling, tilberedte løg og sumak.

POMFRITTER (VE) - 65 DKK Med za'atar og en dip.

SERVERINGSKONCEPT

PITA (GL) Et pitabrød med hummus, salatblade, tomat, rødløg, rødkål og en særligt tilpasset dressing.

PITA MENU (GL) Et pitabrød som ovenfor, serveret med pommes og en drikkevare.

SKÅL En skål med palæstinensisk bondesalat, kombineret med hummus, baba ganoush, muhammara og granatæbledressing. Vælg mellem bulgur eller pomfritter m. za’atar.

SALAT En palæstinensisk bondesalat, kombineret med tabbouleh, hummus, kikærter, tahini salat, rodfrugter, granatæbler, granatæbledressing og pitabrød.

HOVEDRETTER

FALAFEL (VE) Dybstegte falafelkugler, danske kikærter, persille, rødløg, hvidløg, sesam og krydderurter. Pita serveret med tahindressing og toppet med mangodressing og syltede agurker. Pita - 95 DKK Pita Menu - 155 DKK Skål - 149 DKK Salat - 139 DKK

HALLOUMI OST (V) Dybstegt halloumost med za'atar. Pita serveret med muhammara og tahin-yoghurt-sumak-dressing toppet med granatæbler. Pita - 95 DKK Pita Menu - 159 DKK Skål 159 - DKK Salat 145 - DKK

SHAWARMA Oksekød marineret i vores egen krydderiblanding. Pita serveret med tahin-yoghurt-sumak-dressing og toppet med syltet chili og agurker. Pita - 105 DKK Pita Menu - 169 DKK Skål - 169 DKK Salat 149 DKK

KYLLING Kylling marineret i citronsaft, sumak og krydderier. Pita serveret med hvidløgsdressing og toppet med syltede agurker og chili. Pita - 105 DKK Pita Menu - 169 DKK Skål - 169 DKK Salat - 165 DKK

EKSTRA TILBEHØR

DIP (VE) - 15 DKK Ketchup, chilli tomatpuré, mayo, chillimayo eller aioli.

BRØD (GL) (VE) - 20 DKK

DESSERT

ARABISK BAKLAVA (GL) (VE) - 69 DKK Toppet med økologisk vaniljeis og pistacie.

DRINKS

Økologisk Sodavand

NATURFRISK COLA - 35 DKK

NATURFRISK HYLDEBLOMST - 35 DKK

NATURFRISK HINDBÆR - 35 DKK

NATURFRISK APPELSIN - 35 DKK

FRITZ-KOLA CLASSIC LIGHT - 35 DKK

BORNHOLMS KILDEVAND 33cl - 25 DKK

Økologisk Juice

HINDBÆR - 35 DKK

RABARBER - 35 DKK

Økologisk Hjemmelavet

LIMONADE - 35 DKK

AYRAN - 35 DKK

ARABISK MYNTETÉ (SERVERET I KANDE) - 70 DKK Varm té med frisk mynte.

Økologiske Long Drinks

VODKA LIMONADE - 95 DKK

GIN TONIC - 95 DKK

Økologiske Øl

TAYBEH GOLDEN, LAVET I PALÆSTINA - 65 DKK Ikke-økologisk.

BLÅGAARDS PILSNER - 65 DKK

BLÅGAARDS IPA - 65 DKK

SVANEKE CLASSIC ORGANIC (alkohol-fri) - 65 DKK

Økologisk Vin (pr. glas / pr. flaske)

HVID

PINOT GRIGIO – CORVEZZO ITALIEN ØKOLOGISK - 85/350 DKK Frugtig og saftig vin fra den nordlige del af Italien. Halvtør med en anelse sødme.

RIESLING TROCKEN – WITT. TYSKLAND ØKOLOGISK - 95/400 DKK Tør Riesling med en frisk finish, masser af grønne frugter og en afslutning med citrusnote.

ZEINI BLANC – PALÆSTINA - 95/400 DKK Nadim Zeini Blanc er lavet på den lokale palæstinensiske drue, Zeini. Det er en behagelig vin med en duftende aroma af modent æble og pære.

RØD

HOCHAR – CHÂTEAU MUSAR LIBANON (IKKE ØKOLOGISK) - 110/550 DKK En blanding af Cinsault, Granche og Cabernet Sauvignon fra en enkelt vingård, med en intens bærfrugtprofil fra Cabernet'en.

CABERNET SAUVIGNON – PALÆSTINA - 95/400 DKK Taybeh Cabernet er en fyldig og frugtig vin med dyb farve og kompleks smag. Den forener lokale kryddernoter med bløde tanniner.

FINCA LA – MONTESA - 425 DKK Forførende og intens med blomster- og bæraromaer. I munden er den som en balsam – som et stykke frugt med en fyldig og meget silkeblød tekstur, der omslutter ganen.

ROSÉ

EAU DE PROVENCE – CÔTES DE PROVENCE ROSÉ - 95/400 DKK Eau de Provence er en klassisk rosé lavet af 50% Grenache, 30% Cinsault og 20% Syrah. Dyrket på et kalkstensplateau, hvor varme dage og kølige nætter giver intense, modne druer.

 

MANIFEST

Gaza Grill er et autentisk arabisk og økologisk spisehus, baseret på originale familieopskrifter fra Palæstina, med dyb kærlighed til det rige mellemøstlige køkken, fællesspisning og deleretter. 

Vi forsøger at være så lokalt, traditionelt, frisklavet og hjemmelavet som muligt.Vores brød er bagt med bæredygtigt dansk mel fra Valsemøllen.

Sprøjtemidler og GMO hører fortiden til, og dyrene skal have det godt og græsse ude i det fri. Så udover at alt vores oksekød, kylling og halloumiost er dansk produceret, med garanteret velfærd, så er alle vores leverandører økologisk certificeret.

For at reducere vores CO2-aftryk, anbefaler vi i øvrigt alle kunder at spise mindre kød, så prøv vores lækre falafel og vores andre veganske/vegetariske mezze sideretter. De mætter godt og er sunde for både krop, sjæl og klimaet. Vores strøm kommer fra Naturenergi og vi arbejder så vidt muligt kun med bionedbrydelige emballager, FSC certificerede tryksager, svanemærkede rengøringsmidler og helt uden madspild. P.S. Alle vores dips er 100% veganske og vores falafel, blomkål og pommes dybsteges i en dagsfrisk rapsolie som der ikke tilberedes andet i.