GAZA GRILL MENU

MENU (PDF)

EN SMAG AF PALÆSTINA - 375 DKK pr. person

---En blanding af kold og varm mezze, samt en dessert (mindst 2 personer) ---

Vores kokkes udvalg af sæsonens varme og kolde mezze er den perfekte dele-mad – en smagsoplevelse fyldt med intense og autentiske smage, serveret på mellemøstlige fade. Menuen inkluderer også en lækker dessert.

MEZZE

FALAFEL (VE) - 85 DKK Fem friturestegte falafelkugler, serveret med tahinidressing.

HUMMUS (VE) - 85 DKK Kikærtemos, tahini og citronsaft, toppet med grøn chili, olivenolie og kikærter.

TAHINISALAT (VE) - 85 DKK Tomat, agurk, radiser og tahini, toppet med olivenolie, sumak og persille.

TABBOULEH (VE) (GL) - 85 DKK Couscous, tomat, persille og citronsaft.

BLOMKÅL (VE) - 85 DKK Dybstegt blomkål, toppet med sumak og citronsaft.

MUHAMMARA (VE) (GL) - 85 DKK Grillet rød peber med hakkede valnødder og dybstegt brødkrummer, toppet med valnødder og granatæbledressing.

BABA GANOUSH (VE) - 85 DKK Grillet aubergine blandet i tahini, toppet med granatæbler og olivenolie.

HALLOUMI (V) - 85 DKK Dybstegt halloum, toppet med za'atar, persille, granatæbler og granatæbledressing.

OKSE SHAWARMA - 105 DKK Okse marineret i tahini og krydderier, serveret med persille, løg og tahinidressing.

KYLLING SHAWARMA - 105 DKK Kylling marineret i citronsaft, serveret med hvidløgsdressing, syltede agurker og sumak.

MASAKHAN ROLL (GL) - 95 DKK Stegt filodej med pulled chicken, løg og sumak, toppet med persille, granatæbler og granatæbledressing.

WARAK ENAB (VE) - 85 DKK Vinblade fyldt med ris, tomater, persille og krydderurter, kogt i citronsaft og olivenolie, toppet med persille, granatæbler og granatæbledressing.

BATATA HARRA (VE) - 95 DKK Stegte kartoffeltern sauteret med peberfrugter, toppet med sumak, hvidløgspulver, frisk chili og koriander.

FATTOUSH (VE) (GL) - 95 DKK Romainesalat, agurk, tomat, radiser, persille, løg, rødkål og granatæbledressing, toppet med stegt brød og granatæbler.

KIBBEH (GL) - 95 DKK Bulgurkugler fyldt med hakket oksekød, løg og granatæbler, serveret med yoghurtdressing.

SAMBOSAK (V) (GL) - 85 DKK Friteret filodej med halloumost og nigellafrø, toppet med persille, granatæbler og granatæbledressing.

LABNEH (V) - 89 DKK Blød ost på drænet yoghurt, toppet med pinjekerner, rødbeder, olivenolie og za'atar.

BATEEKH WI JIBNEH (V) - 85 DKK Vandmelon med fetaost, toppet med olivenolie og mynte.

POMMES FRITES (VE) - 65 DKK Med za'atar og dip.

SERVERINGSKONCEPT

PITA (GL) Serveres med hummus, romainesalat, agurk, tomat, radiser, persille, løg, rødkål og en signaturdressing.

PITA MENU (GL) Pita som ovenfor, serveret med pommes frites og en sodavand.

SKÅL En skål med en palæstinensisk salat med granatæbledressing, kombineret med hummus, baba ganoush og muhammara. Vælg mellem bulgur eller pommes frites med za'atar.

SALAT En palæstinensisk salat kombineret med hummus, kikærter, tahinsalat, rødbeder, granatæbler og pitabrød.

HOVEDRETTER

FALAFEL (VE) Friturestegte falafelkugler, danske kikærter, persille, løg, hvidløg, sesam, koriander og krydderurter. Pita serveret med tahindressing og toppet med mangodressing og syltede agurker. Pita - 95 DKK Pita Menu - 155 DKK Skål - 179 DKK Salat - 139 DKK

HALLOUMI OST (V) Friturestegt halloumost med za'atar. Pita serveret med muhammara- og tahindressing, toppet med granatæbler og sumak. Pita - 95 DKK Pita Menu - 159 DKK Skål - 189 DKK Salat - 145 DKK

SHAWARMA Oksekød marineret i vores egen krydderiblanding. Pita serveret med tahindressing og toppet med syltede chilier, sumak og agurker. Pita - 105 DKK Pita Menu - 169 DKK Skål - 199 DKK Salat - 149 DKK

KYLLING Kylling marineret i citronsaft, sumak og krydderier. Pita serveret med hvidløgsdressing, toppet med syltede agurker og chili. Pita - 105 DKK Pita Menu - 169 DKK Skål - 199 DKK Salat - 165 DKK

EKSTRA TILBEHØR

DIP (VE) - 15 DKK Ketchup, chili-tomatpuré, mayo, chillimayo eller aioli.

BRØD (GL) (VE) - 20 DKK

DESSERT

ARABISK BAKLAVA (GL) (V) - 85 DKK Toppet med økologisk vaniljeis og serveret med frugt.

DRINKS

Sodavand

KILDEVAND 33CL - 25 DKK

KILDEVAND 75CL - 55 DKK

DANSKVAND - 35 DKK

HYLDEBLOMST - 35 DKK

HINDBÆR - 35 DKK

COLA (IKKE-ØKOLOGISK) - 35 DKK

COLA SUKKERFRI (IKKE-ØKOLOGISK) - 35 DKK

FAXE KONDI (IKKE-ØKOLOGISK) - 35 DKK

Økologisk Juice

HINDBÆR - 35 DKK

RABARBER - 35 DKK

Økologisk Hjemmelavet

HJEMMELAVET LIMONADE - 45 DKK

HJEMMELAVET AYRAN - 35 DKK

ARABISK MYNTETE (SERVERET I EN TEKANDE) - 70 DKK Varm té med frisk mynte.

Økologiske Long Drinks

VODKA LIMONADE - 95 DKK

GIN TONIC - 95 DKK

ARAK & VAND (IKKE-ØKOLOGISK) - 95 DKK Traditionel destilleret drik med druer og anis.

Økologiske Øl

BLAGAARDS PILSNER - 65 DKK

BLAGAARDS IPA - 65 DKK

SVANEKE CLASSIC ORGANIC (ALKOHOLFRI) - 65 DKK

TAYBEH GOLDEN, LAVET I PALÆSTINA (IKKE-ØKOLOGISK) - 65 DKK

Økologisk Vin (pr. glas / pr. flaske)

CAVA

FINCA IN A BUBBLE – CAVA BRUT NATURE ORGANIC, SPANIEN - 85/375 DKK Økologisk Brut Nature Cava med fine bobler, friske æble- og citrusnoter. Tør, elegant og sprød.

HVID

CHARDONNAY – TERRA MUSA, ITALIEN - 85/350 DKK Frisk Chardonnay med aromaer af æble og pære. Blød, balanceret og let at drikke.

PINOT GRIGIO – TERRA MUSA, ITALIEN - 85/350 DKK Frisk og let fyldig med noter af grønt æble, citrus og et strejf af pære. Sprød og elegant med en ren eftersmag.

SAUVIGNON BLANC – TERRA MUSA, ITALIEN - 85/350 DKK Aromatisk og livlig med smag af stikkelsbær, citrus og friske krydderurter. Lys syre med en forfriskende mineralsk finish.

ZEINI BLANC – PALÆSTINA (IKKE-ØKOLOGISK) - 95/400 DKK Nadim Sauvignon Blanc er en mellemfyldig vin med rige aromaer af citrus og grønt æble. Smag af grapefrugt og ananas med en forfriskende og vedvarende eftersmag.

RIESLING – STEFAN J. SCHIMITZER, TYSKLAND - 95/450 DKK Elegant og forfriskende Riesling med noter af lime, grønt æble og en subtil mineralitet. Velbalanceret med en livlig syre.

ROSÉ

COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE ROSÉ – EDITION D'ORIGINE, FRANKRIG - 85/350 DKK Frisk og tør provencalsk rosé med noter af røde bær og citrus. Let, sprød og forfriskende.

RØD

CÔTES DU RHÔNE AOP – ÉDITION D'ORIGINE, FRANKRIG - 85/375 DKK En blød og velafbalanceret vin med aromaer af modne røde bær, urter og et strejf af sort peber. Blød, rund gane med blide krydderier og en behagelig afslutning.

SPÄTBURGUNDER "EDITION JOHANNES" – ABRIL, TYSKLAND - 95/400 DKK Saftig og raffineret Spätburgunder med røde bær, subtile krydderier og en frisk, tør afslutning.

CABERNET SAUVIGNON – PALÆSTINA (IKKE-ØKOLOGISK) - 95/400 DKK Taybeh Cabernet, med sin dybe farve og komplekse smag, er en fyldig og frugtagtig vin.

CASTILLO DE ENGUERRA RESERVA – SYRAH OG MONASTRELL, SPANIEN - 95/400 DKK En fyldig økologisk vin med noter af mørke bær, blomme, kakao og diskret eg. Rig, struktureret og elegant med en lang eftersmag.

PASCAL BOUCHARD BOURGOGNE PINOT NOIR – FRANKRIG - 120/550 DKK En elegant Pinot Noir med aromaer af røde kirsebær og hindbær. Frisk og velafbalanceret med syre og silkebløde tanniner.

 

MANIFEST

Gaza Grill er et autentisk arabisk og økologisk spisehus, baseret på originale familieopskrifter fra Palæstina, med dyb kærlighed til det rige mellemøstlige køkken, fællesspisning og deleretter.

Vi forsøger at være så lokalt, traditionelt, frisklavet og hjemmelavet som muligt. Vores brød er bagt med bæredygtigt dansk mel fra Valsemøllen.

Sprøjtemidler og GMO hører fortiden til, og dyrene skal have det godt og græsse ude i det fri. Så udover at alt vores oksekød, kylling og halloumiost er dansk produceret, med garanteret velfærd, så er alle vores leverandører økologisk certificeret.

For at reducere vores CO2-aftryk, anbefaler vi i øvrigt alle kunder at spise mindre kød, så prøv vores lækre falafel og vores andre veganske/vegetariske mezze sideretter. De mætter godt og er sunde for både krop, sjæl og klimaet. Vores strøm kommer fra Naturenergi og vi arbejder så vidt muligt kun med bionedbrydelige emballager, FSC certificerede tryksager, svanemærkede rengøringsmidler og helt uden madspild. P.S. Alle vores dips er 100% veganske og vores falafel, blomkål og pommes dybsteges i en dagsfrisk rapsolie som der ikke tilberedes andet i.